この広告は365日以上更新がないブログに表示されます。  

Posted by 滋賀咲くブログ at

2013年10月23日

ホンモロコの水揚げ作業☆

東近江市の愛東地区でホンモロコを養殖されている

ホンモロコ養殖工房の山本さんのところへ水揚げ作業をされてるとのことで

様子を見にお邪魔してきましたkao07

到着すると既に水が抜かれていてモロコが飛び跳ねていました!!!（写真では確認できないですが・・icon11）


ある程度は追い込んで網ですくえますが、すくいきれなかったり泥に埋もれたモロコは

１匹１匹手づかみという気の遠くなるような作業・・!!!



捕獲したら藻を除去する作業。



水揚げ作業は年に１６～１７回行うとのこと。

お邪魔したときは３名のお手伝いの方がいらっしゃいましたが

大体は山本さん１人で作業されているそうですkao_16!!!

何にでも言えることですが、こういう大変な工程を見ると

食べ物を粗末にできないなと改めて思います。

生産者さまのありがたさを身に染みて感じた日でした。



iconN13  


Posted by 東近江市体験交流型旅行協議会 at 11:24 │Comments(0) │その他
このページの上へ▲