いなか生活体験　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　Country life Tourism

レストラン・カフェ特集　第２弾!!!


東近江市の小脇にかわいいケーキ屋さんがあります

オーナーパティシエ、久世さんの想いが詰まったお店

「パティスリーパピエ」さんです
（↓この看板は東近江の布引焼です!!!）

市辺で１３年間、前身のパピエを営まれ今年５月にリニューアルオープンされました



「地域のフルーツを使用し、農家さんの想いも一緒にのせて作っています」と久世さん


おいしいものを食べないと、おいしいものは作れないという

久世さんの考えから、従業員の食育も行っているそうです

ケーキが引き立つようにとコーヒーや紅茶などのドリンクもこだわっておられます

ケーキやドリンクだけではありません

お店の内・外装にも久世さんのこだわりがぎっしり

白を基調としたテーブルやイスが並ぶ店内にかわいい窓にランプ


久世さんが一目ぼれされたショーケースは必見きらきら～


外にはテラス席もこの季節、テラスもいいですね


パピエさんは高島屋の催事で出店されることもよくあるという人気ぶりです


お店の名前になっている「パピエ」とはフランス語で「紙」という意味で、

焼き菓子を作る際に使われる「ショーソンパピエ」というペーパーから名前がきているそうです。

かわいらしい響きですよね

そんなパピエさんオススメの商品は・・

名前もかわいいシュークリームの「モグモグ」（￥１４０）

東近江の木イチゴを使った木イチゴのロールケーキ（￥１２６０）にタルト（￥４００）

そして木イチゴのジュース（￥６００）

今後、期間限定で洋ナシ「オーロラ」を使ったケーキやジュースを提供するみたいです

「これからもいろんな食材を使って新しいケーキをつくっていきたい」

「すべてのものの余韻を楽しんでもらいたい」とおっしゃっていました。

おいしいケーキとドリンクを飲みながらゆっくりくつろぎたい人は

パティスリー・パピエさんへGO!!







パティスリーパピエ
〒527-0091
滋賀県東近江市小脇402-1
TEL　0748-26-2111
営業時間　10：00～20：00
定休日　水曜日
URL　http://www.papier-web.com/

裏話
実は私１人での取材はパピエさんが初めてだったのでとても緊張して不安だったのですが、
久世さんがすごく話しやすい方ですぐ打ち解けることができとても楽しく取材することができました♪
京都の家から毎日通われているということに驚き!!!
そして最後に、今度来るときは彼氏と来てねと言われました（笑）
当分行けないな～・・ww